Tiramisu de Café - Simples

Ingredientes:

48 boudoirs (biscoitos)

500g de Mascarpone

4 ovos

50g de açúcar

50g de açúcar amarelo

25cl de café frio

Cacao q.b.

Modo de Preparação:

1 - Separe as claras das amarelas;

2- Bata as amarelas e os açúcares até que a preparação se tornar "branca";

3 - Juntar à preparação anterior a Mascarpone;

4 - Bata as claras em Castelo;

5 - Juntar as claras ao resto da preparação delicadamente com uma espátula;

6 - Colocar os biscoitos no café frio;

7 - No prato em que pretende servir coloque uma camada da preparação, outra com os biscoitos e outra com o que resta da preparação;

8 - Pulverise o cacao a gosto.

(Conselho: coloque no frigorifico uma ou duas horas antes de servir)