Sonhos de Abobora

Ingredientes:
1 Kg de abóbora;
Sal Q.b.
4 Ovos;
6 Colheres de sopa de Açúcar;
350 g Farinha;
1 Conher de chá Fermento em pó;
1 Laranja;
1 Copo de shop de Aguardente;
Q.b. Açúcar para envolver os sonhos;
Oleo para fritar


Modo de Preparação:
1 - Descasque e limpe a abóbora;

2 - Coza em agua e uma pitada de sal a abobora. Quando estiver cozida retire a agua da abobora, e passe a passe-a como se fosse puré (Usei a varinha magica);

3 - Bata os ovos à parte e junte ao puré;

4 - Junte o açúcar, a farinha, o fermento e o sumo de laranja (usei também as cascas da laranja para dar um sabor extra);

5 - Usando uma ou duas colheres de sopa, e coloque no em óleo bem quente e deixe fritar, sem os virar pois normalmente eles viram por eles mesmos, mas se não virar com ajuda de uma colher vire as delicadamente;

6 - Uma vez cozidos, escorra-os bem e num prato com açúcar passe os sonhos no prato.

P.s. - No passo 5,  não use uma frigideira normal mas sim, uma fritadeira eléctrica ou uma frigideira Alta.